產(chǎn)能營養(yǎng)素是指蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三大物質(zhì)。母乳中這三大物質(zhì)含量足夠孩子的需要。母乳中的蛋白質(zhì)含量為1.2克/100毫升，更重要的是，母乳中的蛋白質(zhì)大都是乳清蛋白，乳清蛋白分子量小，容易被嬰兒吸收、消化，尤其是小嬰兒更是這樣。母乳蛋白質(zhì)含有比例適當(dāng)?shù)谋匦璋被?，對孩子的大腦發(fā)育、身體發(fā)育幫助非常大。有一種叫?；撬岬谋匦璋被?，對腦組織、整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和視力的發(fā)育等方面起著重要的作用。母乳中的抗體也是一種蛋白質(zhì)，抗體的重要作用，我們在其它章節(jié)中已提到。

　　母乳脂肪的顆粒較小、十分細(xì)膩，很適合嬰兒的消化特點(diǎn)。母乳脂肪中必需脂肪酸也很豐富，必需脂肪酸也參與著大腦、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。母乳中的膽固醇，可以促進(jìn)人體代謝膽固醇的酶的產(chǎn)生，這種酶對保持人體內(nèi)膽固醇的正常水平起著重要作用，可以認(rèn)為：吃母乳孩子在老年期比人工喂養(yǎng)者少患心血管疾病。

　　母乳中的碳水化合物主要是乙型乳糖，這種乳糖很適合孩子的消化吸收，另外這種乳糖可以促進(jìn)嬰兒腸道中正常菌群-雙歧桿菌的生長，雙歧桿菌可以抑制致病的大腸桿菌的生長，對維持孩子的胃腸功能有很重要的作用。

　　除此以外，母乳本身還含有一些幫助三大產(chǎn)能營養(yǎng)素消化的物質(zhì)，可以彌補(bǔ)由于初生嬰兒消化酶分泌的不足。母乳喂養(yǎng)的嬰兒較少發(fā)生消化不良。

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